Le safran : une épice idéale pour la cuisine et la santé !

Issu d’une fleur, le safran est une épice merveilleuse. Il est le plus utilisé dans presque tous les pays du monde. Souvent appelé « or rouge », sa saveur en cuisine donne un goût appétissant. Ses vertus pour la santé humaine sont impressionnantes. Découvrez dans cet article des renseignements utiles à ce sujet. Comment le safran est utilisé en cuisine ? C’est avec délicatesse qu’on utilise le safran en cuisine. La plupart du temps, les stigmates du safran sont infusés dans un liquide à la veille de son usage. Cela peut-être un liquide d’eau, de lait, du bouillon, jus de fruit, alcool, etc. Pour découvrir l’histoire du safran cliquez ici. Les stigmates du safran peuvent également être broyés dans un mortier ou moulus selon le mode d’emploi. Il faut plus d’une centaine de fleurs de safran...

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